6 महीने की उम्र तक बच्चे को केवल स्तनपान कराने की सलाह दी जाती है। माँ के दूध में सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो बच्चे को स्वस्थ और मजबूत बनाने में मदद करते हैं और संक्रमण से भी बचाते हैं। इसमें एंटीबॉडी(प्रतिरोधक तत्व)होते हैं जो बच्चों को वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं अतः यह बच्चे के इम्यून सिस्टम को भी मज़बूत बनाता है। माताओं के मन में हमेशा एक सवाल होता है कि बच्चे का पहला ठोस आहार (सॉलिड फूड्स) कब देना चाहिए?
6 महीने पूरे करने के बाद आपके शिशु के शरीर को उचित वृद्धि और विकास के लिए अधिक पोषण की आवश्यकता होती है, तो यह सबसे अच्छा समय है जब बच्चा खाने के लिए ठोस भोजन शुरू कर सकता है। ठोस पदार्थों को धीमेऔर सावधानीपूर्वक बच्चों के आहार में शामिल करना चाहिये । एक बच्चे का पाचन तंत्र अभी भी पर्याप्त परिपक्व नहीं होता इसलिए आपको उसके लिए तैयार किए जा रहे खाद्य पदार्थों पर कड़ी निगरानी रखनी होगी। ठोस पदार्थों को शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका शुद्ध और मैश किए हुए खाद्य पदार्थ हैं। प्रत्येक भोजन जिसे आप बच्चे को ठोस भोजन के रूप में पेश कर रहे हैं उसका कुछ पोषण संबंधी उद्देश्य होना चाहिए क्योंकि आप स्वस्थ शरीर की नींव बना रहे हैं।
बच्चे का पहला ठोस आहार कब दें?
जब बच्चा 6 महीने का हो जाता है, तभी बच्चे को ठोस आहार देना आरंभ करने का सही समय है। माता-पिता देखेंगे कि बच्चा अपनी दूध की बोतल की तुलना में दूसरे क्या खा रहा है, उसमें अधिक रुचि दिखा रहा है। यह उनकी इच्छा और अधिक स्वादों को चखने और शुरू करने की तत्परता का संकेत देता है। जिन बच्चों ने अभी खाना शुरू किया है, उनके लिए सभी प्रकार की सब्जियां और फल देना महत्वपूर्ण है। यह वह समय है जब वे धीरे-धीरे स्तनपान बंद कर रही हैं और उन्हें प्रतिरक्षा बनाने और मस्तिष्क, हड्डियों, आंखों की दृष्टि और समग्र शरीर के विकास में सहायता के लिए ठोस भोजन की आवश्यकता होती है। चुने गए प्रत्येक भोजन का पोषण उद्देश्य होना चाहिए। कृपया इस बात का ध्यान रखें कि एक भी जंक फूड एक व्यर्थ अवसर साबित हो सकता है, क्योंकि शिशुओं में दूध पिलाने का अवसर सीमित होता है। (चीनी/ शक्कर बच्चों की हड्डियों को कैसे प्रभावित करती है?)
बच्चे का पहला आहार: क्या भोजन दे सकते हैं?
केला:
केले पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लौह, फोलेट, नियासिन और विटामिन बी 6 से भरे हुए हैं। वे प्रीबायोटिक फाइबर का भी एक समृद्ध स्रोत हैं जो एक स्वस्थ पाचन तंत्र के निर्माण में मदद करते हैं। केला हड्डियों के लिए अच्छा होता है, मस्तिष्क की शक्ति में सुधार करता है और कब्ज़ की समस्या को भी ठीक करता है। जब बच्चा ठोस आहार खाना शुरू करे तो केला शामिल करना सबसे अच्छा है। चूंकि केला मीठा और मलाईदार होता है, इसलिए बच्चे भी इसे खाने का आनंद लेते हैं। शुरुआत में आप आधा छोटा मसला हुआ केला देकर शुरुआत कर सकते हैं। बाद में, प्रति दिन एक छोटा केला एक बच्चे के लिए आदर्श है। (दो फल जो छोटे बच्चों को देने चाहिए)
मूंग / मूंग दाल:
जब बच्चा ठोस आहार खाना शुरू करता है तो मूंग सबसे सुरक्षित और भोजन के रूप में जोड़ने के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। यह प्रोटीन, आयरन, फाइबर, विटामिन और खनिजों के साथ-साथ प्रोबायोटिक्स का एक बड़ा स्रोत है। ये सभी पोषक तत्व बढ़ते उम्र के बच्चों के लिए आवश्यक हैं। यह एक उत्कृष्ट प्रीबायोटिक है और आयुर्वेद में पाचन के लिए दवाएं बनाने के लिए 1000 से अधिक वर्षों से इसका उपयोग किया जा रहा है। मूंग में प्रतिरोधी स्टार्च होता है जो पाचन में मदद करता है। पके हुए मूंग सूप के साथ शुरू करें और धीरे-धीरे नरम पके हुए मूंग बीन दलिया में परिवर्तित करें। फलियों को हमेशा भिगोकर रखना और अंकुरित करना याद रखें क्योंकि इससे बच्चे के लिए इसे पचाना आसान हो जाता है। आप किसी भी छिलके वाली मूंग या हरे आवरण वाली मूंग का उपयोग कर सकते हैं। (छिपी हुई सब्जियों से रैप बनाने की आसान रेसिपी)
शकरकंद:
शकरकंद में पोषक तत्व होते हैं जो शिशु के लिए ठोस आहार का शुरू करने का पसंदीदा विकल्प बनाते हैं। फाइबर से भरपूर होने के कारण, यह कब्ज को रोकने और स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद कर सकता है। यह बीटा-कैरोटीन से भरा हुआ है जो विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। शकरकंद को हर बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए क्योंकि विटामिन ए आपके बच्चे की आंखों के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हो सकता है, इसमें विटामिन सी और विटामिन ई भी अच्छी मात्रा में होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। आप इसे प्यूरी के रूप में खिला सकते हैं क्योंकि यह पचने में आसान होगा(बच्चों को पसंद आने वाले हेल्दी फ्राई की आसान रेसिपी)
गाजर:
इसकी चिकनी बनावट, मीठे स्वाद और पोषक तत्वों के कारण गाजर बच्चों के लिए एक अच्छा ठोस आहार है। यह विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, विटामिन बी 6 जो सर्वोत्तम त्वचा, बाल प्रदान कर सकता है और यकृत को बेहतर कार्य करने में मदद करता है। गाजर फाइबर से भी भरपूर होती है, इस प्रकार शिशुओं में कब्ज को रोकने में मदद करती है। गाजर को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें और उबाल लें। पानी को प्यूरी बनाने या मैश करने के लिए रख दें। (भोजन में विटामिन ए कैसे बनाए रखें?)
सेब:
सेब बच्चों के लिए सबसे सुरक्षित और पौष्टिक ठोस आहार में से एक है। बच्चों को इसका मीठा स्वाद बहुत पसंद होता है। यह घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है और इस प्रकार शिशुओं में आसानी से पच जाता है। सेब कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होने के कारण बच्चे को सक्रिय रहने के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। इसकी त्वचा में क्वेरसेटिन होता है जो एक प्रकार का प्लांट पिगमेंट फ्लेवोनोइड है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और सूजन को कम करने में मदद करता है। इसे बच्चे के पहले खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। आप अपने बच्चे को सेब को प्यूरी के रूप में भी दे सकती हैं। (ऐप्पल साइडर विनेगर बालों के लिए कैसे मदद करता है?)
ब्रोकोली:
ब्रोकोली के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी6 और फोलेट जैसे पोषक तत्वों का भंडार है। इसमें जिंक और आयरन सहित मिनरल्स भी होते हैं। ब्रोकोली बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए लाभदायक है। विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। आयरन के समृद्ध स्रोत के रूप में यह रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाकर एनीमिया को रोकता है। ब्रोकली में फाइबर होता है जो किसी भी तरह के पाचन विकार और कब्ज को ठीक करने में मदद करता है। (बच्चे की आंखों को स्वस्थ कैसे रखें?)
आलू:
आलू को बच्चे के पहले भोजन के रूप में सबसे सुरक्षित खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है और आपके बढ़ते बच्चे को ऊर्जा प्रदान करता है। इसमें मौजूद विटामिन सी, स्टार्च और विभिन्न एंज़ाइम बच्चे की त्वचा को पोषण देते हैं। यह बच्चों को स्वस्थ वजन बढ़ाने में भी मदद करता है। इसमें मौजूद फॉस्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसमें प्रतिरोधी स्टार्च होता है जो स्वस्थ बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। आलू को भाप में उबाल कर उबाल लें और पानी को रोक कर रखें। आलू की त्वचा में पौष्टिक फाइबर होता है जो पाचन और आंत के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है।
नाशपाती:
नाशपाती एक पौष्टिक भोजन है जो आपके बच्चे के आहार में अधिक पोषण मूल्य जोड़ सकता है। यह आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। यह आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है क्योंकि यह विटामिन सी, विटामिन के और पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है। नाशपाती में पेक्टिन, एक पानी में घुलनशील फाइबर, और सोर्बिटोल होता है, एक यौगिक जो बड़ी आंत में पानी को बनाए रखता है, जो कब्ज को रोकने में मदद करता है और कठोर मल को ढीला करके मल त्याग को आसान बनाता है। नाशपाती में एक बायोएक्टिव यौगिक है जो मुक्त कणों से लड़कर प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। आप बेबी सॉलिड फ़ूड की छिली और पकी हुई प्यूरी या मैश की हुई प्यूरी से शुरुआत कर सकते हैं।
कद्दू के बीज:
आप 6 महीने की उम्र पार करने के बाद अपने बच्चे को कद्दू के बीज सुरक्षित रूप से दे सकती हैं। इसमें शिशुओं के समुचित विकास के लिए आवश्यक सभी आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। कद्दू के बीज कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद फॉस्फोरस मस्तिष्क के कामकाज को बढ़ावा देता है, चयापचय में मदद करता है और मांसपेशियों के कामकाज में भी सुधार करता है। फाइबर के एक उत्कृष्ट स्रोत के रूप में, यह पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है और बच्चे के मल त्याग को नियंत्रित करता है। इसमें विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा प्रतिरक्षा को बढ़ाती है और बच्चे को सर्दी और फ्लू से बचाती है। इसमें मौजूद ट्रिप्टोफैन अमीनो एसिड, सेरोटोनिन का उत्पादन करता है जो शांति पैदा करने में मदद करता है और आपके बच्चे को आराम देता है और बचच बेहतर नींद लेते हैं। (बच्चों के लिए बीज और मेवों से बने आसान स्प्रेड)
रागी:
रागी कई स्वास्थ्य लाभ वाले सुपर फूड्स में से एक है। यह कैल्शियम और विटामिन डी का सबसे समृद्ध स्रोत है। ये दोनों पोषक तत्व शिशुओं में हड्डियों और दांतों के समुचित विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसमें मौजूद कैल्शियम शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और शुरुआती चरण के दौरान शिशुओं के लिए फायदेमंद होता है। यह शिशुओं में कुपोषण को भी रोकता है क्योंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। रागी उच्च स्तर के आहार फाइबर से भरा हुआ है, इस प्रकार कब्ज़ को रोकता है। इसमें मौजूद अघुलनशील फाइबर शिशुओं में खाद्य पदार्थों के आसान पाचन को बढ़ावा देता है। बच्चों के लिए रागी दलिया बनाते समय, इसे कम से कम 10 मिनट तक अच्छी तरह से भून लें। (बच्चों की हड्डियों को मजबूत रखने वाले आहार?)
ज्वार:
ज्वार बच्चे की बढ़ती विकास आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पोषण प्रदान कर सकता है। यह एक लस मुक्त अनाज है और शुरुआत में एक सुपर स्वस्थ शिशु ठोस आहार है। ज्वार मैग्नीशियम सहित विभिन्न पोषक तत्वों में समृद्ध है जो हड्डियों के निर्माण में मदद करता है, बी विटामिन जो चयापचय और त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में आवश्यक भूमिका निभाते हैं। यह अनाज प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है और हर तरह से अच्छे स्वास्थ्य में योगदान देता है।
सांवा चावल ( बरनार्ड बाजरा ):
बच्चे के 6 महीने पूरे होने के बाद बाजरा सबसे पौष्टिक आहार है। यह घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर सहित आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है। यह शिशुओं में कब्ज, ऐंठन, सूजन और अतिरिक्त गैस की समस्या को रोकता है। बाजरा भी सुपाच्य प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है जो इसे पचाने योग्य हल्का भोजन बनाता है।
ओट्स :
ओट्स कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। इसमें कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज मजबूत हड्डियों के निर्माण में मदद करते हैं, मैग्नीशियम ऊर्जा उत्पन्न करता है और हड्डियों और दंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इसमें मौजूद पोटैशियम और सोडियम बच्चे के शरीर में इलेक्ट्रोलाइट का संतुलन बनाए रखते हैं और जिंक मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देता है। यह फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ाता है। (बच्चों के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रतिरक्षा निर्माण खाद्य पदार्थ)
टैपिओका:
टैपिओका को शुरू करने के लिए सबसे अच्छा शिशु ठोस आहार माना जाता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम और विटामिन K से भरपूर होता है जो बच्चे की हड्डियों के विकास के लिए महत्वपूर्ण खनिज हैं। टैपिओका अपच, सूजन और कब्ज सहित पाचन संबंधी बीमारियों को ठीक करने में भी मदद करता है। इसमें मौजूद स्टार्च कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है जो बच्चे को दिन भर ऊर्जा प्रदान करता है और वजन बढ़ाने में मदद करता है। यह प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत है और इस प्रकार उन्हें मजबूत करके मांसपेशियों के विकास में सहायता करता है। टैपिओका शिशु की सबसे अच्छी खाद्य श्रेणियों में से एक में सबसे ऊपर है।
बच्चे के भोजन में जड़ी-बूटियाँ जोड़ना:
मां के आहार के आधार पर, शिशुओं को अक्सर ठोस पदार्थ शुरू करने से पहले बुनियादी गुणों और विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों और मसालों के स्वाद से परिचित कराया जाता है। मां के आहार का असर मां के दूध के स्वाद पर भी पड़ता है। इस तरह एक ठोस आहार बच्चे को शुरू करवाने से पहले कुछ स्वादों के भी विचार होते हैं। चूंकि बच्चे के भोजन में नमक और चीनी डालना उचित नहीं है, दलिया में एक चुटकी दालचीनी पाउडर, सब्जियों की प्यूरी में लहसुन की एक छोटी कली , कटी हुई लौंग या मसले हुए शकरकंद में चुटकी भर जीरा पाउडर बच्चे को स्वाद से परिचित कराने में अच्छा काम कर सकता है। यह बच्चे को विभिन्न स्वादों के साथ विभिन्न खाद्य पदार्थों को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करेगा और स्वस्थ खाने की आदतों की नींव रखेगा। विटामिन और खनिजों से भरपूर, इन जड़ी-बूटियों का कुछ पोषण उद्देश्य भी होता है।
दालचीनी:
इस जड़ी बूटी में एंटी-बैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण होते हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो सूजन को कम करते हैं। चूंकि दालचीनी में प्रीबायोटिक्स गुण भी होते हैं, यह पाचन विकारों से राहत देता है और आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। (बच्चों के लिए दालचीनी कैंडी कैसे बनाएं?)
जायफल:
जायफल कई महत्वपूर्ण बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन से भरपूर होता है। विटामिन ए, विटामिन सी, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, नियासिन और बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट। यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक जैसे खनिजों का भी एक बड़ा स्रोत है जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। जायफल में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो मौखिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
जीरा:
अध्ययनों से पता चला है कि जीरा अग्नाशयी एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाकर पाचन को बढ़ावा देता है। इसका डायरिया रोधी प्रभाव भी होता है। बच्चे के भोजन में जीरा पाउडर मिलाने से अपरिपक्व पाचन तंत्र को बढ़ावा मिलता है जिससे भोजन आसानी से टूट जाता है। जीरा एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली विकसित करने में भी मदद करता है। इसमें एक यौगिक क्यूमिनाल्डिहाइड होता है जो सीधे रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया और कवक को मारता है। अपने बच्चे के भोजन में इसे शामिल करना सबसे अच्छी चीज है।
पुदीना:
पुदीना आपके बच्चे के भोजन में शामिल करने के लिए सबसे अच्छी जड़ी-बूटी है। यह न केवल एक अच्छा स्वाद है, बल्कि कई अन्य पोषण और औषधीय मूल्य भी है। यह पेट की परेशानी और पेट की ऐंठन में सहायता करता है। पुदीना एक शांत जड़ी बूटी है जो पेट की ख़राबी या पाचन संबंधी समस्याओं को शांत करने में मदद करती है। (बच्चों के हाइड्रेशन के लिए समर ड्रिंक्स)
हल्दी:
जैसे ही बच्चा ठोस आहार लेना शुरू करे, आप उसे हल्दी दे सकती हैं। इसमें करक्यूमिन और करक्यूमिनोइड्स जैसे कुछ जैव-सक्रिय यौगिक होते हैं जो बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं। हल्दी प्रभावी दर्द प्रबंधन से संबंधित है। आयुर्वेद में बताया गया है कि हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और यह खांसी जैसी सांस की समस्या में राहत देती है। हल्दी का सेवन पित्त एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करके पाचन में मदद करता है। प्यूरी, सूप और दाल में थोड़ी मात्रा में हल्दी मिलाने से भी स्वास्थ्य लाभ हो सकता है। (ठंड और फ्लू में हल्दी खिलाना लाभदायक है)
अजवाइन:
इसमें शक्तिशाली एंटी बैक्टीरियल और एंटी फंगल गुण होते हैं। अजवायन का अर्क गैस और अपच को रोकने और उसका इलाज करने में मदद करता है। यह भारत में खांसी के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक आम दवा है। जब बच्चा ठोस आहार लेना शुरू करे तो आप अपने बच्चे को थोड़ा अजवायन का पानी देना शुरू कर सकती हैं।
बच्चे के लिए मिश्रित भोजन:
जब बच्चा खाने के लिए ठोस आहार लेना शुरू करता है और आप इस बारे में सुनिश्चित हैं कि उसे अलग-अलग खाद्य पदार्थों से किसी प्रकार की एलर्जी का सामना नहीं करना पड़ा है, तो यह दो खाद्य पदार्थों के मिश्रण की पेशकश करने का समय है। यह वह चरण है जब आप जानते हैं कि आपके द्वारा शुरू किया गया भोजन शिशु के लिए सुरक्षित है और उसे इनमें से किसी से भी एलर्जी नहीं है। अपने बच्चों के लिए भोजन बनाते समय रंग, बनावट और स्वाद का ध्यान रखना सबसे महत्वपूर्ण है। विविधता का लक्ष्य रखें क्योंकि इससे बच्चों को खाने की आदतें विकसित करने में मदद मिलेगी। बच्चों के लिए हमेशा ताजा खाना बनाने की कोशिश करें। जब बच्चा ठोस आहार खाना शुरू करता है तो कुछ बुनियादी व्यंजन बनाना आसान होता है और भोजन के रूप में पेश करना सबसे अच्छा होता है। (खाद्य पदार्थ और उपाय जो दांत निकलने में मदद करेंगे)
चावल-मूंग बीन/मूंग दाल दलिया:
यह सबसे अच्छा भोजन है जिसे आप तब बना सकते हैं जब बच्चा ठोस आहार खाना शुरू करे। पोषण से भरपूर और पचने में आसान, यह चावल और मूंग की दाल का मिश्रण बच्चों को भी बहुत पसंद आता है। इसके पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए आप इसमें धीरे-धीरे उबली हुई मैश की हुई सब्जियां जैसे गाजर, बारीक कटा हुआ पालक या कोई भी लाभदायक सब्जी मिला
सकते हैं। यह बच्चों को स्वाद विकसित करने और सब्जियों से अन्य पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद करेगा। बच्चे के लिए इसे पचाना आसान बनाने के लिए हमेशा सेम या कोई भी दाल अंकुरित करें।
दलिया:
दलिया बहुत सारे स्वास्थ्य लाभों के साथ तैयार करने के लिए आपके लिए एक आसान भोजन। इसे दलिया की तरह पकाया जा सकता है। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें मूंग या सोयाबीन या नीचे से सब्जियों की प्यूरी जैसी कोई भी फलियां और थोड़ा सा जीरा पाउडर मिला सकते हैं। इसे थोड़े से दूध के साथ भी पकाया जा सकता है और ऊपर बताए गए फलों की प्यूरी के साथ परोसा जा सकता है। एक चुटकी जायफल पाउडर मिलाने से इसमें खुशबू और स्वाद आएगा और पौष्टिकता बढ़ेगी। जब बच्चा ठोस आहार खाना शुरू करे तो इस भोजन को खिलाना सबसे अच्छा है।
टैपिओका पर्ल दलिया (साबुदाना खीर):
यह एक आसान रेसिपी है जिसे आप अपने बच्चे को दे सकती हैं। टैपिओका को धोकर रात भर के लिए भिगो दें। एक पैन लें और उसमें थोड़ा पानी, दूध और टैपिओका डालें। नरम होने तक पकाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें एक चुटकी दालचीनी पाउडर मिला सकते हैं। इस मिश्रण के ठंडा होने पर इसमें फ्रूट प्यूरी मिलाना भोजन को मीठा और पोषण से परिपूर्ण बनाने का एक तरीका है। खजूर या अंजीर की प्यूरी को शामिल करना भी भोजन को मीठा करने और इसे आयरन से भरपूर बनाने का एक तरीका है। (फास्ट-फूड खाने से बच्चों के कैल्शियम को कैसे नुकसान होता है?)
बच्चे का पहला ठोस आहार: कुछ रेसिपीज
उत्पाद/प्रोडक्ट्स:
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हम जानते हैं कि प्रतिदिन स्वस्थ भोजन तैयार करना और खिलाना एक बहुत बड़ा काम है, और भी कठिन है जब बच्चे अपने द्वारा चयनित भोजन खाने वाले होते हैं। बच्चे कुछ खाद्य पदार्थ और प्रारूप को पसंद करते हैं। बच्चों को हर रोज कड़वी आयुर्वेदिक जड़ी बूटियां, तरह-तरह की सब्जियां, फल, मेवा और बीज खिलाना आसान नहीं होता।
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