आमतौर पर हम बच्चों में मोटापे के बारे में सुनते हैं और माता पिता उनके वज़न नियंत्रण के लिये परेशान होते हैं पर आपको यह जानकर हैरानी होगी कि कई लोगों को बच्चों के लिए वज़न बढ़ाने के लिये टिप्स चाहिये होते हैं या बच्चों के वज़न बढ़ाने के लिए भोजन की तलाश करनी पड़ती है। कम वज़न वाले बच्चों को आमतौर पर बहुत अच्छी भूख नहीं लगती है या वे स्नैक्स या फास्ट-फूड से ही अपना पेट भर लेते हैं। इसलिए शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता कभी पूरी नहीं हो पाती है। कई माता-पिता वजन में कमी को खाने की कमी से भी जोड़ते हैं। हालांकि यह सच हो सकता है, लेकिन बच्चों में वजन न बढ़ने के कई कारण होते हैं। इस लेख में, आप वजन बढ़ाने के लिए रेसिपीज़ और व्यंजनों के बारे में जानेंगे।
कम वजन होने का क्या अर्थ है?
कम वजन होने का मतलब है कि आप अपने लिंग, उम्र और ऊंचाई के अनुसार अनुशंसित वजन सीमा से कम हैं। बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) यह निर्धारित करने का एक विशिष्ट तरीका है कि किसी व्यक्ति का वजन स्वस्थ सीमा के भीतर है या नहीं। वजन से ऊंचाई के अनुपात का उपयोग करके, लोग अपने बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) की गणना कर सकते हैं। आमतौर पर 18.5–24.9 के बीएमआई की सिफारिश की जाती है। 18.5 से कम बीएमआई वाले कम वजन वाले व्यक्ति को वजन बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है। हालांकि, ऐसे उदाहरण हैं जिनमें एक व्यक्ति का बीएमआई कम हो सकता है और फिर भी वह स्वस्थ हो सकता है। कुछ विशेषताओं, जैसे कि मांसपेशी द्रव्यमान (मसल मास), को बीएमआई माप द्वारा ध्यान में नहीं रखा जाता है। इससे स्वस्थ व्यक्ति का वजन अधिक हो सकता है। सामान्य तौर पर, किसी व्यक्ति का बीएमआई एक अच्छा संकेत देता है कि वे स्वस्थ वजन सीमा में हैं या नहीं।
तनाव, खराब खान-पान, अनियमित भोजन, शारीरिक फिटनेस की कमी और आनुवंशिकी (जेनेटिक्स) कुछ सबसे प्रचलित कारण हैं जिनकी वजह से लोग अपना वजन नहीं बढ़ा पाते हैं और अपना वजन बनाए नहीं रख पाते हैं। (वजन न बढ़ने का कारण)
कम वजन होने से जुड़े जोखिम:
शरीर का वजन कम होने से कई तरह के स्वास्थ्य संबंधी खतरे होते हैं। कई परिस्थितियों में कम वजन होने के लिए अक्सर अस्वास्थ्यकर खाने की आदतें जिम्मेदार होती हैं। इससे कुपोषण हो सकता है, जिसकी अपनी चिंताएं हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन डी की कमी आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है।
शरीर को ठीक से काम करने के लिए हर दिन पर्याप्त मात्रा में कैलोरी का सेवन करना चाहिए। कम कैलोरीज़ वाले आहार की वजह से निम्नलिखित समस्याएं हो सकती हैं:
- मतली और थकान
- बालों और त्वचा की समस्या
- बिगड़ा हुआ प्रतिरक्षा प्रणाली
- अस्थि विकार
- बांझपन
- विकास संबंधी समस्याएं
- खाने की असामान्य आदतें
- उच्च संक्रमण जोखिम
यह 5 वर्ष तक के भारतीय लड़कों और लड़कियों के लिए एक संदर्भ वजन और ऊंचाई चार्ट है।
*Weight in Kg and Height in cm.
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स्वस्थ वजन बढ़ाने के लिए 7 युक्तियों का पालन करें:
वजन बढ़ाने के लिए आप उचित वजन बढ़ाने वाले आहार योजना का पालन कर सकते हैं। कैलोरी और प्रोटीन की खपत बढ़ाने के अलावा, बहुत अधिक कैलोरी युक्त लेकिन कम पोषण मूल्य वाली बहुत सी चीजें खाए बिना एक स्वस्थ संतुलित आहार बनाए रखना भी आवश्यक है। (बच्चों के लिए कुछ पौष्टिक वजन बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ क्या हैं)
निम्नलिखित टिप्स मदद कर सकते हैं:
1. ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जो कैलोरी युक्त और पोषक दोनों हों
वजन बढ़ाने के लिए आपको उच्च कैलोरी वाले अस्वास्थ्यकर भोजन का सेवन शुरू नहीं करना चाहिए। जंक फूड आमतौर पर वसा और चीनी से मुख्य रूप से कैलोरी प्रदान करता है। उनमें कोई पोषण नहीं होता है।
2.अपने आहार में मेवे और बीज शामिल करें:
अगर आप अपना वजन देख रहे हैं, तो मूंगफली, बादाम, काजू जैसे मेवे एक अच्छा विकल्प हैं। यह पोषक तत्वों के साथ-साथ फाइबर, खनिज, लाभकारी तेलों और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। यहां तक कि नट बटर भी पौष्टिक होते हैं। (मेवे इतने महत्वपूर्ण क्यों हैं?) यदि आप उनकी तुलना डेयरी मक्खन से करते हैं, तो वे अच्छे फैटी एसिड और कैलोरी से भरपूर होते हैं। साथ ही कद्दू, सूरजमुखी और अलसी जैसे बीज खनिजों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। (बीज कैसे प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं?)
3.नियमित अंतराल पर खाएं:
अपने तीन मुख्य भोजन में कम से कम तीन स्नैक्स शामिल करें, ताकि आप उचित समय में अधिक कैलोरी का उपभोग कर सकें। ऐसा होने के लिए, आपको नियमित अंतराल पर खाना चाहिए ताकि भोजन पच सके और अतिरिक्त भोजन के लिए जगह हो। इसलिए, हर दो घंटे में नाश्ता करना एक अच्छा विचार है। (अपने बच्चे की भूख कैसे बढ़ाएं?)
4.स्वस्थ वसा और तेल का सेवन करें:
स्वस्थ विकल्प बनाते समय तेल जिसमें मोनो- और पॉली-अनसैचुरेटेड वसा दोनों शामिल हैं, संतृप्त वसा के निचले स्तर के साथ मिलकर शामिल किया जाना चाहिए। एक उपयुक्त विकल्प वनस्पति तेल जैसे सूरजमुखी और जैतून, मेवे के तेल जैसे मूंगफली, और चावल की भूसी का तेल है। (संतृप्त वसा क्या है?)
5.हाई कैलोरी स्मूदी या शेक पिएं:
यदि आपको कम भूख लगती है, तो आप बड़े भोजन के बजाय उच्च कैलोरी शेक या स्मूदी का सेवन कर सकते हैं। शेक और स्मूदी आपको पूर्ण महसूस कराए बिना पोषक तत्वों से भरपूर कैलोरी प्रदान करते हैं।
6.कुछ शारीरिक गतिविधियों या वजन प्रशिक्षण में शामिल करें:
बच्चों के लिए कुछ शारीरिक गतिविधियों जैसे साइकिल चलाना, चलना/दौड़ना, तैराकी आदि को दैनिक आधार पर शामिल करना महत्वपूर्ण है। यह बच्चों को खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करता है और उनके अगले भोजन के लिए जगह बनाता है। वयस्कों के लिए, सप्ताह में कम से कम 3 बार वजन प्रशिक्षण शरीर में स्वस्थ वजन जोड़ने में मदद करता है।
7.सही स्नैक्स चुनें:
भोजन के बीच में नाश्ता करना कुछ कैलोरी जोड़ने का एक अच्छा तरीका है। भोजन के दो घंटे बाद आपको स्नैक का सेवन करना चाहिए। एक स्नैक में कम से कम 200 किलो कैलोरी होनी चाहिए न कि आपको स्टफिंग करनी चाहिए, ताकि आप बाद में भोजन का आनंद लें।
वजन बढ़ाने का डाइट प्लान:
आप इस सैंपल वेट गेन डाइट प्लान को देख सकते हैं और अपनी पसंद और स्वाद के अनुसार अपना डाइट प्लान बना सकते हैं।
| दिन का समय | भोजन के विकल्प |
|---|---|
| सुबह-सुबह | दूध/चाय के साथ साबुत अनाज वाली कुकीज |
| नाश्ता | मिल्कशेक/पैनकेक के साथ नाश्ता मल्टीग्रेन पनी |
| मध्य सुबह का नाश्ता | मेवा और बीज / स्मूदी |
| लंच | 2-3 रोटियां, दाल, हरी सलाद, वेजिटेबल करी और फुल क्रीम दही/किनोआ मटर पुलाव दही के साथ |
| शाम का नाश्ता | रागी केक के साथ दूध/चाय/केला और सेब मफिन |
| डिनर | पनीर पराठा दही/अंकुरित या बाजरा पिज्जा के साथ |
| सोने के समय | दूध या मुट्ठी भर मेवा |
वजन बढ़ाने के लिए 6 रेसिपीज़
आप इन व्यंजनों को अपने वजन बढ़ाने वाले आहार योजना में शामिल कर सकते हैं।
स्मूथी:
वजन बढ़ाने के लिए नीचे कुछ स्मूदी रेसिपीज़ बताई गई हैं।
- केला और बादाम की स्मूदी
वजन बढ़ाने के लिए यह सबसे अच्छी स्मूदी रेसिपीज़ में से एक है। केले में बहुत सारे पोषक तत्व और विटामिन होते हैं जो आपके चयापचय को तेज करने में मदद करते हैं। बादाम अतिरिक्त कैलोरी की आपूर्ति करता है जो मांसपेशियों के उत्थान और विकास के लिए आवश्यक है।
Ingredients
- पका हुआ केला – 2
- बादाम – आधा कप
- दालचीनी – एक चुटकी
- दूध- 1 कप
- Iyurved के दैनिक पोषण चॉकलेट स्प्रेड – 1 बड़ा चम्मच
Preparation
- सबसे पहले बादाम को ब्लेंडर में डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह पूरी तरह से पाउडर न हो जाए।
- फिर केला, दूध और Iyurved की डेली न्यूट्रीशन चॉकलेट डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण एक स्मूद, गाढ़े लिक्विड में न बदल जाए।
- गिलास में डालें और ताज़ा परोसें !!
| 1 कप – 154 कैलोरी अतिरिक्त पोषण लाभ (Iyurved के डेली न्यूट्रिशन चॉकलेट स्प्रेड का 1 बड़ा चम्मच 3.17g प्रोटीन के साथ 122 कैलोरी देता है)। यहाँ ऑर्डर करें | |
- एवोकैडो स्मूदी
एवोकैडो विटामिन, खनिज, स्वस्थ वसा और फाइबर में समृद्ध हैं। यह वजन बढ़ाने वालों के लिए सबसे अच्छी स्मूदी रेसिपी में से एक है!
Ingredients
- पका हुआ एवोकैडो – 2
- दूध या दही – ½ कप
- Iyurved का दैनिक पोषण स्वादिष्ट स्प्रेड – 1 बड़ा चम्मच (यहाँ ऑर्डर करें)
Preparation
- एवोकाडो को छीलकर काट लें।
- एक ब्लेंडर में, एवोकाडो, दूध या दही, और Iyurved का दैनिक पोषण स्वादिष्ट स्प्रेड मिलाएं।
- इन्हें तब तक ब्लेंड करें जब तक ये क्रीमी न हो जाएं।
- ताजा परोसें !!
1 कप – 220 कैलोरी
अतिरिक्त पोषण लाभ
(Iyurved का डेली न्यूट्रिशन सेवरी स्प्रेड का 1 बड़ा चम्मच 5.36 ग्राम प्रोटीन के साथ 126 कैलोरी देता है)।
बाजरा के साथ पनीर पराठा:
बाजरा के साथ पनीर पराठा की यह रेसिपी पोषण जोड़ने में मदद करती है और बच्चों के लिए वजन बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों के रूप में काम करती है।
Ingredients
- 4 छोटी मूली
- 2 कप ज्वार / ज्वार या साबुत गेहूं का आटा (या सुपर नरम आटा बनाने के लिए जितना आवश्यक हो)
- नमक (स्वादानुसार)
- 4 बड़े चम्मच Iyurved का दैनिक पोषण स्वादिष्ट स्प्रेड (यहाँ ऑर्डर करें)
- पनीर या फर्म टोफू (पसंद के मसालों के साथ मिश्रित)
Preparation
स्टफिंग भरने के लिए बहुत ही नरम लोई बना लीजिये. आप सादा पनीर पराठा या दही या किसी भी सब्जी के साथ परोस सकते हैं.
1 कप – 220 कैलोरी
अतिरिक्त पोषण लाभ
(Iyurved का डेली न्यूट्रिशन सेवरी स्प्रेड का 1 बड़ा चम्मच 5.36 ग्राम प्रोटीन के साथ 126 कैलोरी देता है)।
वेज पुलाव:
एक शाकाहारी के रूप में, आपके पास मांस की प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट सामग्री नहीं हो सकती है। हालांकि, सही मात्रा में सही सब्जियां खाने से आप वजन बढ़ा सकते हैं और स्वस्थ रह सकते हैं। कद्दू, चुकंदर, आलू, मक्का, मटर और रतालू कुछ ऐसी सब्जियां हैं जो वजन बढ़ाने में मदद करती हैं और बच्चों के लिए वजन बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं।
Ingredients
- छोटी कटी शिमला मिर्च, फूलगोभी, प्याज़, कटा हुआ लहसुन का मिश्रण
- सोया चंक्स या फर्म टोफू
- जीरा (वैकल्पिक)
- अन्य सब्जियां (वैकल्पिक)
- सेमी ब्राउन राइस या कोई अन्य
- ३ बड़े चम्मच Iyurved का दैनिक पोषण स्वादिष्ट स्प्रेड (यहाँ ऑर्डर करें)
- घी/ऑलिव ऑयल
Preparation
घी/ऑलिव ऑयल को हल्का गर्म करें, इसमें जीरा और सारी सब्जियां डालकर भूनें। Iyurved का दैनिक पोषण स्वादिष्ट स्प्रेड जोड़ें (यहां ऑर्डर करें)। 5 मिनट के लिए हो जाने के बाद, चावल डालें और दो मिनट के लिए भूनें। डबल पानी डालकर पकने के लिए ढक्कन लगा दें। मैंने अपने बच्चों के लिए नरम ब्रोकोली और फूलगोभी का आनंद लेने के लिए अतिरिक्त पकाया। मैंने अतिरिक्त पोषण के लिए इस व्यंजन को मशरूम और मटर की ग्रेवी के साथ सहेजा है।
1 कप – 220 कैलोरी
अतिरिक्त पोषण लाभ
(Iyurved का डेली न्यूट्रिशन सेवरी स्प्रेड का 1 बड़ा चम्मच 5.36 ग्राम प्रोटीन के साथ 126 कैलोरी देता है)।
रागी पैनकेक :
रागी वजन बढ़ाने, हड्डियों और दांतों के विकास और बच्चों के समग्र विकास में सहायक है। यह आमतौर पर बच्चों को उनके पहले भोजन के रूप में दिया जाता है। (रागी को सुपरफूड के रूप में क्यों जाना जाता है?)
Ingredients
- 1/2 कप रागी का आटा
- १/२ कप साबुत गेहूं का आटा या जई का आटा
- 1 पका हुआ केला मैश किया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच दही या 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 1 अंडा या अलसी का अंडा (1 बड़ा चम्मच अलसी के बीज 6 बड़े चम्मच गर्म पानी में मिलाकर 5 मिनट के लिए छोड़ दें)
- Iyurved की डेली न्यूट्रिशन चॉकलेट स्प्रेड (यहां ऑर्डर करें)
Preparation
- रागी का आटा, गेहूं का आटा, पका हुआ केला, बेकिंग पाउडर, नमक और अंडा मिलाएं। बैटर पानी जैसा नहीं होना चाहिए।
- एक कड़ाही गरम करें। तेल से चिकना कर लें। गरम होने के बाद, कड़ाही में एक कलछी का घोल डालें।
- पैनकेक को मध्यम आंच पर पकने दें। आप देखेंगे कि ऊपर की तरफ बुलबुले और हवा की जेबें निकलने लगती हैं और धीरे-धीरे भाप बनकर पक जाती हैं। इस समय दूसरी तरफ पलटें और इसे लगभग 30 सेकंड तक पकने दें।
| 1 कप – 154 कैलोरी अतिरिक्त पोषण लाभ (Iyurved के डेली न्यूट्रिशन चॉकलेट स्प्रेड का 1 बड़ा चम्मच 3.17g प्रोटीन के साथ 122 कैलोरी देता है)। यहाँ ऑर्डर करें | |
पास्ता:
पास्ता में कैलोरी की मात्रा सामान्य रूप से अधिक होती है, जिससे यह वजन बढ़ाने के लिए फायदेमंद होता है। यह एक आसान, मिनट में बनने वाली और बच्चों की पसंदीदा रेसिपी है।
Ingredients
- पास्ता – 1 कप
- गाजर प्यूरी – ½ कप
- ब्रोकली प्यूरी – ½ कप
- प्याज – 1
- कटा हुआ लहसुन – 3-4 कली
- काली मिर्च/अजवायन – 1 छोटा चम्मच
- Iyurved का दैनिक पोषण स्वादिष्ट स्प्रेड – 1 बड़ा चम्मच (यहाँ ऑर्डर करें)
- पानी – 2 कप
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- अन्य सब्जियां (वैकल्पिक) – ½ कप
- शेज़वान सॉस – 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
Preparation
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और लहसुन, प्याज़ को भूनें।
- गाजर, ब्रोकली प्यूरी और Iyurved के दैनिक पौष्टिक स्प्रैड डालें और 5-6 मिनट तक पकाएँ।
- अन्य सब्जियां (वैकल्पिक) जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
- जब सॉस गाढ़ी हो जाए तो इसमें नमक, काली मिर्च या अजवायन, शेजवान सॉस और पास्ता डालें।
- अंत में, पानी डालें, पैन को ढक दें और धीमी आंच पर पकाएं।
- जब पास्ता पक जाए तो गैस बंद कर दें और परोसे !!
1 कप – 220 कैलोरी
अतिरिक्त पोषण लाभ
(Iyurved का डेली न्यूट्रिशन सेवरी स्प्रेड का 1 बड़ा चम्मच 5.36 ग्राम प्रोटीन के साथ 126 कैलोरी देता है)।
वजन बढ़ाने वाले आहार की योजना बनाने से पहले, निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें: अत्यधिक चीनी और नमक के सेवन से परहेज करते हुए स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
उत्पाद/प्रोडक्ट्स:
हमें बच्चों के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट उत्पादों की अपनी श्रृंखला पेश करते हुए खुशी हो रही है !!
हम जानते हैं कि प्रतिदिन स्वस्थ भोजन तैयार करना और खिलाना एक बहुत बड़ा काम है, और भी कठिन है जब बच्चे अपने द्वारा चयनित भोजन खाने वाले होते हैं। बच्चे कुछ खाद्य पदार्थ और प्रारूप को पसंद करते हैं। बच्चों को हर रोज कड़वी आयुर्वेदिक जड़ी बूटियां, तरह-तरह की सब्जियां, फल, मेवा और बीज खिलाना आसान नहीं होता।
आयुर्वेदिक जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित, यह अनूठा उत्पाद बिना किसी झंझट के बच्चों को प्रतिरक्षा(इम्युनिटी), मस्तिष्क के विकास (ब्रेन डेवलपमेंट) , हड्डियों की मजबूती(बोन स्ट्रेंथ) और समग्र विकास (ओवरॉल ग्रोथ) के लिए दैनिक पोषण (डेली न्यूट्रिशन) प्रदान करने का एक आसान उपाय है।
आयुर्वेदिक जड़ी बूटियों के साथ भारत का पहला स्वादिष्ट किड्स न्यूट्रिशन।
यदि आपका बच्चा कुछ चयनित आहार खाने वाला है या दिन भर के लिए पर्याप्त पोषण नहीं लेता है, तो आप ‘5 आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियाँ और 7 मेवे’ नमकीन स्प्रेड | 0% प्रेज़र्वेटिव्स | 0% परिष्कृत चीनी | 0% ताड़ का तेल | यहाँ आर्डर करें |
बच्चों के लिए अन्य उत्पादों की जाँच करें: दैनिक पोषण, मस्तिष्क विकास, नींद, हार्मोन और नेत्र स्वास्थ्य।
(शिपिंग केवल भारत और सिंगापुर में)
छोटे बच्चों और किशोरों के माता-पिता के लिए बच्चों के पोषण और स्किनकेयर समुदाय में शामिल हों।
पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित खाद्य पदार्थ और उपचार।
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